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5人聚餐后全部送医!4人诊出肝功能受损!罪魁祸首竟是它?

近日,《中国疾病预防控制中心周报(China CDC Weekly)》发布的一项调查报告显示,今年2月河南省郑州市确诊一起肝吸虫(华支睾吸虫)病聚集性疫情,5名聚餐食用生淡水鱼片的人员全部确诊肝吸虫病,其中4名患者肝功能受损。所有患者经驱虫治疗后均已痊愈,未出现重症或死亡病例。

中国疾控中心提醒,肝吸虫成虫可在人体内存活20至30年,避免生食或半生食淡水鱼,将鱼肉彻底煮熟即可杀灭肝吸虫。

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不少南方的朋友们都喜欢吃鱼生

总觉得这样吃才够鲜够正宗

因此,肝吸虫病在南方并不罕见

那么这“肝吸虫”

到底有什么来头呢?

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“肝吸虫”如何进入身体
 

肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内,随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物,从而引发一系列并发症,堵塞胆管。

同时,它的生命力也很顽强,一旦在宿主体内住下来,可以一直存活20-30年。

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所以,你以为你吃的是美味的生鱼片,其实可能吃下去的是寄生虫!

感染初期,人可能还没什么感觉,因为轻者几乎无症状;但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现,晚期可出现肝硬化和腹水,还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等,甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子,还会严重影响生长发育,甚至导致侏儒症。

关于吃“鱼生”的三大误区
 
 
① 酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫?不能!
肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强,调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出,肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时,在酱油中可存活5小时。
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② 喝白酒可以杀虫?不能!

喝白酒不但杀不死肝吸虫,反而会加重肝脏的负担。 

③ 与别人共餐时有鱼生,自己不食用鱼生,会感染吗?有可能!

因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子,交叉污染到别的热菜。

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躲开寄生虫,你得这么吃
 
 
① 至少煮沸5分钟才能吃

不吃生或未煮熟的淡水鱼虾。彻底煮熟方可进食,要保证至少煮沸5分钟再动筷子哦~

② 严格区分生熟食品用具

切生熟食品所用的刀和砧板要分开,不可混用;盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

③ 不要用生的食物喂猫狗

不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫,洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。

④ 勤洗手

同时也要注意手卫生,勤洗手!

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所以说

吃东西健康最重要!

可千万别为了“尝鲜”

惹“虫”上身哦~